Še 150 € do brezplačne dostave
0

Why Is BBQ Bad For Your Health

‹ Nazaj
Deli na družbenih omrežjih

Everybody loves to eat grill or BBQ food in the Summer when the weather is warm and sunny and perfect for backyard grilling parties with family and friends.

First of all, let’s establish that BBQ is NOT grilling

Barbecuing is cooking the meat slowly under low temperature, whereas grilling is quickly cooking the meat in dry heat or high temperature. Grilling is done with the lid up and with direct heat from the bottom instead of all around the source, while barbecuing is cooking meat with the lid closed in a slow circumvented unit of hot air.

Roasting is cooking with dry heat where hot air envelops the food - in our case of La Caja China roasters, without any direct contact with fire.

BBQ & Grill share the same health issues

Sadly recent medical research has shown that grilling, frying or barbecuing meats at high heat can cause the carcinogenic heterocyclic amine (HCA) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) to form. 

HCAs form when any muscle meat — animal flesh as opposed to organ meat — is cooked at high temperatures. More HCAs are formed when pan surface temperatures are higher than 220 Celsius such as with most frying or grilling. Basically, the higher the cooking temperature is, the higher the number of dangerous HCAs in your meat is.

PAHs form when fat drips from the meat on to the flame. As the meat is cooked over the very hot fire from hot coals, the fat that is burned drops onto the coals and instantly evaporates into this dangerous smoke, that then rises and sticks to your meat. The same smoke and charr that gives your meat taste, can also give you serious health issues.

"Essentially, the hotter and longer a meat is cooked, the more HCAs and PAHs. Direct heat methods like frying and grilling produce more than indirect-heat methods like stewing, steaming or poaching."

There is also danger with barbecued meats that are basically cooked over a long period of time with smoke. That smoke contains a high level of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) which are bad for you.

And with BBQ smoke it is not just the food we eat, also the air we breathe when BBQ-ing: it was proven that inhaling the smoke is also harmful and recently it was found that also absorption through the skin might be an equally significant issue — and one that has mostly been overlooked.

Fortunately, we have a solution for you. 

Keep reading!

LA CAJA CHINA DOES IT BETTER AND HEALTHIER!

But when you cook with La Caja China roasting box you are cooking with INDIRECT HEAT, meaning that the meat inside the box is not in direct contact with the dangerous smoke or extremely high source of heat.

You are also cooking at an average temperature of 185 Celsius, which is the optimal cooking temperature for meat as recommended by chefs.

La Caja China will roast the meat just like any traditional oven: from the heat of hot coals that are all outside, while the delicious roasts remain inside the box, cooking within its own juices and locking that taste inside.

No, La Caja China is not a BBQ smoker or a traditional grill - it is a piece of better and healthier cooking equipment! Meat prepared this way will taste great and also have healthy properties, since the dangerous smoke stays outside of the box and there is no direct contact with meat and fire also the temperature inside the box never reaches 200 Celsius!

pig roast, roasted pig

We offer a wide selection of roasting boxes for any taste and requirement - for personal or professional use! If you are interested, please visit our online store!

La Caja China #1

LA CAJA CHINA VELIK PRENOSNI ŽAR ZA POD PEKO ZA ODOJKA, #1

-17%
536,58 €
646,48 €

La Caja China #2

LA CAJA CHINA VELIK PRENOSNI ŽAR ZA POD PEKO ZA ODOJKA, #2

-13%
604,89 €
695,28 €

Novo NOVO La Caja China MEDIUM

LA CAJA CHINA SREDNJI PRENOSNI ŽAR ZA POD PEKO ODOJKA 20 kg

-10%
472,03 €
524,48 €
Novo

La Caja China #3

La Caja China #3, aluminijasta

-10%
439,09 €
487,88 €

Some tips and tricks how to grill foods and still eat healthy

  • Marinate meats in a lemon or vinegar based marinade. In one study, marinades reduced the formation of HCAs on grilled steaks by 57 to 88 percent.
  • Steam meat (two to five minutes) or microwave (60 to 90 seconds) 
  • Don’t place the meat directly over the flame.
  • Don’t press the meat while it cooks. This releases drippings onto the flame.
  • Clean the grill and replace charcoal after every use. Residual meat and fat drippings can continue to cook and become carcinogenic.
  • Cut off any charred parts.

Our roasting boxes are not just multifunctional, mobile, easy to use, easy to clean and with proper care will last you a lifetime - but they are also the most healthy way of cooking food with fire on your Summer grilling parties!

Deli na družbenih omrežjih

© La Caja China Europe. Spletna trgovina Shopamine. Nastavitve piškotkovMoji podatki

Na spletni strani La Caja China Europe poleg obveznih piškotkov uporabljamo še analitične in oglaševalske piškotke ter piškotke družbenih omrežji.

V kolikor s tem soglašate, vas prosimo da kliknete na gumb POTRJUJEM. Za natančen opis in nastavitev rabe posameznih piškotkov, kliknite na gumb NASTAVITVE PIŠKOTKOV.

Nastavitve piškotkov
×
Upravljanje s piškotki na spletnem mestu La Caja China Europe
Obvezni piškotki

so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje. Za njihovo uporabo nismo dolžni pridobiti soglasja.

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

1. Splošno o piškotkih 1.1. Kaj so piškotki

Piškotki so male besedilne datoteke, ki jih večina sodobnih spletnih mest shrani v naprave uporabnikov, torej oseb, ki s svojimi napravami katerimi dostopajo določene spletne strani na internetu. Njihovo shranjevanje je pod popolnim nadzorom uporabnika, saj lahko v brskalniku, ki ga uporabnik uporablja, hranjenje piškotkov omeji ali onemogoči.

Tudi ob obisku spletne strani in njenih podstrani, ter ob izvajanju operacij na strani, se na vaš računalnik, telefon oziroma tablica, samodejno oziroma ob vašem izrecnem soglasju namestijo določeni piškotki, preko katerih se lahko beležijo različni podatki.

1.2. Kako delujejo in zakaj jih potrebujemo?

Vsakemu obiskovalcu oziroma nakupovalcu je ob začetku vsakokratne uporabe spletne trgovine dodeljen piškotek za identifikacijo in zagotavljanje sledljivosti (t.i. "cookie"). Strežniki, ki jih podjetju nudi podizvajalec, samodejno zbirajo podatke o tem kako obiskovalci, trgovci oziroma nakupovalci uporabljajo spletno trgovino ter te podatke shranjujejo v obliki dnevnika uporabe (t.i. »activity log«). Strežniki shranjujejo informacije o uporabi spletne trgovine, statistične podatke in IP številke. Podatke o uporabi spletne trgovine s strani nakupovalcev lahko podjetje uporablja za anonimne statistične obdelave, ki služijo izboljševanju uporabniške izkušnje in za trženje izdelkov in/ali storitev preko spletne trgovine.

Posredno in ob pridobitvi soglasja, lahko spletna trgovina na napravo obiskovalca oziroma nakupovalca shrani tudi piškotke zunanjih storitev (npr. Google Analytics) ki služijo zbiranju podatkov o obiskih spletnih mestih. Glede zunanjih storitev veljajo pravilniki in splošni pogoji o obdelovanju osebnih podatkov, ki so dostopni na spodnjih povezavah.

2. Dovoljenje za uporabo piškotkov

Če so vaše nastavatitve v brskalniku s katerim obiskujete spletno mesto takšne, da sprejemajo piškotke, pomeni, da se z njihovo uporabo strinjate. V primeru, da ne želite uporabljati piškotkov na tem spletnem mestu ali jih odstaniiti, lahko postopek za to preberete spodaj. Toda odstranitev ali blokiranje piškotkov lahko rezultira v neoptimalnem delovanju tega spletnega mesta.

3. Obvezni in neobvezni piškotki ter vaše soglasje 3.1. Podjetje za uporabo obveznih piškotkov ni dolžno pridobiti vašega soglasja (obvezni piškotki):

Obvezni piškotki so piškotki, ki so nujno potrebni za pravilno delovanje spletne strani in brez njih prenos sporočil v komunikacijskem omrežju ne bi bil mogoč. Ti piškotki so prav tako potrebni, da vam v podjetju lahko ponudimo storitve, ki so na voljo na naši spletni strani. Omogočajo prijavo v uporabniški profil, izbiro jezika, strinjanje s pogoji in identifikacijo uporabnikove seje.

3.2. Piškotki, ki niso nujni z vidika normalnega delovanja spletne strani, in za katere smo dolžni pridobiti vaše soglasje (neobvezni piškotki):

Analitični piškotki

Ti piškotki nam pomagajo razumeti, kako naši obiskovalci uporabljajo našo spletno stran. S pomočjo njih izboljšujemo uporabniško izkušnjo in ugotavljamo zahteve in trende uporabnikov. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Oglaševalski piškotki

Vtičniki in orodja tretjih oseb, uporabljeni kot piškotki, omogočajo delovanje funkcionalnosti, pomagajo analizirati pogostost obiskovanja in način uporabe spletnih strani. Če se z uporabo teh posameznik ne strinja, se piškotki ne bodo namestili, lahko pa se zgodi, da zato nekatere zanimive funkcije posameznega spletnega mesta ne bodo na voljo. Te piškotke uporabljamo le, če ste s tem izrecno soglašali.

Piškotki družbenih omrežij

Omogočajo zagotavljanje vsebin za objavo v socialnih omrežjih in si zabeležijo vaše odločitve, da lahko zagotavljajo bolj osebno in izboljšano uporabniško izkušnjo. Te piškotke uporabljamo le, če ste ob uporabi spletnih strani prijavljeni v uporabniški račun Twitter, Facebook oziroma Google.

5. Kako upravljati s piškotki?

S piškotki lahko upravljate s klikom na povezavo "Nastavitve piškotkov" v nogi spletne strani.

Nastavitve za piškotke pa lahko nadzirate in spreminjate tudi v svojem spletnem brskalniku.

V primeru, da želite izbrisati piškotke iz vaše naprave, vam svetujemo, da se držite opisanih postopkov, s tem pa si boste najverjetneje omejili funkcionalnost ne samo našega spletnega mesta, ampak tudi večino ostalih spletnih mest, saj je uporaba piškotkov stalnice velike večine sodobnih spletnih mest.